The Sablewood at Highview Springs

The Sablewood at Highview Springs is een privé-evenementenlocatie op een boerderij van 120 acres in Schoharie, in de Catskill-regio van New York. De locatie richt zich vooral op bruiloften, maar neemt op geselecteerde doordeweekse dagen ook zakelijke evenementen aan. Er vindt dagelijks maar één evenement plaats, zodat organisatoren en gasten de locatie exclusief kunnen gebruiken.
Het terrein omvat een gerestaureerde houten schuur uit de jaren 1870, bekend als de Sablewood, en een nieuwere witte schuur, de Charlington. The Grand Room is ingericht voor diners en dansfeesten, terwijl de aangrenzende schuren ruimte bieden voor cocktails en samenzijn. In de Charlington kunnen ceremonies of indoor cocktailrecepties plaatsvinden. Stellen kunnen ook kiezen uit buitenlocaties, waaronder een ronde tuinlocatie voor ceremonies, een overdekte veranda en een plek bij een vijver op een heuveltop met uitzicht op de bergen. De schuren binnen zijn klimaatgecontroleerd en de overdekte en buitenruimtes bieden alternatieve settings bij uiteenlopende weersomstandigheden. Afhankelijk van de indeling bieden de ruimtes plaats aan evenementen met ongeveer 25 tot 175 gasten.
Bij de huur van de locatie zijn het gebruik van de ruimtes en het meubilair, voorbereidingsruimtes, parkeergelegenheid en ondersteuning door een team ter plaatse inbegrepen. Medewerkers helpen met de opstelling van het meubilair, het wegwijs maken van leveranciers en gasten, de basisopstelling van decoraties, de repetitie van de ceremonie en de praktische zaken op de dag zelf. Het team kan organisatoren ook helpen bij het overwegen van plattegronden en aanbevelingen voor leveranciers. De catering wordt apart geregeld via de goedgekeurde cateraars van de locatie. Andere externe leveranciers, zoals fotografen, bloemisten en muziekaanbieders, worden ook apart geboekt. Volledige weddingplanning en overnachtingsmogelijkheden zijn niet inbegrepen.
Het terrein is geschikt voor stellen die een landelijke setting met schuren en binnen- en buitenmogelijkheden zoeken, maar ook voor organisatoren die een beperkt zakelijk evenement doordeweeks overwegen. Rondleidingen zijn op afspraak beschikbaar.