Catering en traiteur

Ook bij een evenement gaat de liefde van de deelnemers door de maag. Catering is dus erg belangrijk en moet aansluiten bij de doelstelling van je evenement en de doelgroep. Voor welk type catering je kiest (diner, walking diner, buffet, ...) hangt af van een aantal elementen, zoals de culinaire uitstraling die je nastreeft, je budget, aantal personen, timing, duur. Catering kan een onderdeel zijn van het inhoudelijke programma, zoals bij kookworkshops of themadiners, maar speelt meestal een ondersteunende rol. Je neemt dus best even de tijd om een goede cateraar of traiteur te selecteren.

Als je op zoek gaat naar een partycateraar, geef dan op andere evenementen je ogen en buik flink de kost. Zijn de hapjes lekker en origineel? Is de bediening vriendelijk en verzorgd? Ziet de presentatie er goed uit? Bespreek de mogelijkheden op het vlak van inrichting (bars, buffetten, ...) en decoratie en kijk of het servies, glaswerk en tafellinnen past binnen het concept van je evenement.

Voor heel kleine evenementen waar bijvoorbeeld alleen hapjes geserveerd worden, kun je eventueel ook een beroep doen op een lokale traiteur. Voor alle andere evenementen kun je toch het beste een professionele cateraar inhuren.